Cervecería Kunstmann: De la Patagonia chilena al mundo

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 PUBLIREPORTAJE: Cervecería Kunstmann

 

 
La historia de Cervecería Kunstmann parte como un anhelo familiar. En el año 1989, Armin Kunstmann quiso emprender con algo propio relacionado con las tradiciones de Valdivia, perdidas luego del gran terremoto de 1960. Un encuentro casual con un libro lo impulsó a concretar este gran proyecto. “El placer de hacer cerveza en casa” de Charlie Papazian, lo llevó a realizar los primeros cocimientos en la cocina de su hogar, donde apoyado por su esposa, Patricia Ramos, y sus hijos, logró dar con la primera especialidad de la familia: Kunstmann Lager.
 
El éxito obtenido con su cerveza pionera lo incentivó a seguir creciendo, y en 1997 nace la actual planta en la zona de Torobayo. De ahí en adelante comenzaron a construir un camino que hoy los posiciona como líderes de la cultura Craft en Chile, con 16 especialidades diferentes, a la que se suma su línea de Cervezas Experimentales. Cada creación de una cerveza Kunstmann es fruto de una inspiración específica.
 
“La esencia de un verdadero cervecero es el deseo de crear nuevas variedades, haciendo de la experimentación constante su razón de vida. Queremos superarnos en cada variedad que nace en La Cervecería y llevar nuestros sueños cada vez más lejos. El límite está en la imaginación”, afirma Armin Kunstmann, fundador de Cervecería Kunstmann.
 
 
 
 
 
 
Junto a la fábrica, instalaron su restaurant La Cervecería, que hoy es puerta de entrada a la experiencia Kunstmann. Su misión es transmitir la pasión cervecera en un ambiente familiar, en el cual las personas pueden disfrutar todas las variedades y conocer los procesos de elaboración. A través de interesantes tours, permiten aprender sobre la historia de la cerveza, los procesos de elaboración y el mundo artesanal en que se desenvuelven.
 
En su rol como pioneros en el desarrollo de variedades, se esfuerzan por impulsar la cultura cervecera Craft a través de distintas iniciativas, entre ellas, alianzas comerciales con productores locales para potencial el desarrollo regional, congresos cerveceros enfocados en el intercambio de experiencias, y su reconocida Bierfest Kunstmann- la fiesta cervecera más grande del sur de Chile-.
 
En el camino de los emprendedores siempre hay nuevos límites por superar. Fue así como lograron concretar un ambicioso proyecto. Adaptaron parte del terreno donde se ubica la planta y construyeron el “Patio del Lúpulo”, lugar en que cultivan su propio fruto que les entrega el amargor a algunas variedades experimentales. De esta forma, la cervecería es el lugar de bienvenida a turistas ansiosos de conocer la cultura Craft, de la mano de elaboraciones inspiradas en el carácter de este rincón del mundo: la Patagonia Chilena, que ofrece una experiencia única al visitante.